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官田菱角粿

在菜市場賣生菱角數十年,喜歡烹飪的林沈月香,因為一次無意間的比賽,讓她從此和菱角粿畫上等號,而且一賣就22年,講到官田的菱角粿,每個人幾乎都會想到她。
做粿的手續很繁雜,林沈月香在院子裡砌了兩個阿嬤廚房般的古灶,慢慢蒸約5小時才能起鍋,飽滿的粿切開後裡頭滿是餡料,軟Q而不爛的口感,散發的正是菱角與米的淡淡清香。
 
官田菱角粿 
官田菱角粿
 
地址:臺南市官田區大崎里38號
電話:06-6901025